Mehr Milch, bitte! - Calf-Tel.de

Von Dr. Marissa Hake, Tierärztin für Kälber

In der Vergangenheit haben wir Kälber gefüttert, um ihren Bedarf zu decken, aber nicht um ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Dafür gibt es viele Gründe – die Kosten für Milchaustauscher, die begrenzte Größe von Eimern oder Flaschen, die Angst vor Überfütterung oder ernährungsbedingtem “Durchfall”. Vielleicht ist es aber auch ein noch schlimmerer Grund wie “Das haben wir schon immer so gemacht”. Wir füttern unsere Kühe nicht mehr so wie vor 30 Jahren, warum also füttern wir unsere Kälber immer noch auf die gleiche Weise?

Das Standardfütterungsprogramm für Milchaustauscher besteht traditionell aus 2 Litern Milchaustauscher (mit 12 % Trockenmasse), die zweimal am Tag gefüttert werden. Dieses Programm wurde entwickelt, um die Kälber dazu zu bringen, mehr Getreide zu fressen, führt aber zu einer geringen Gewichtszunahme im ersten Lebensmonat. Wir haben Kälber auf diese Weise gefüttert, um sie von der Milch auf festes Futter umzustellen, weil Milchersatz im Vergleich zu Getreide teuer ist. Wir dürfen nicht vergessen, dass sich der Pansen des Kalbes in den ersten 3+ Wochen seines Lebens entwickelt und wir uns nicht darauf verlassen können, dass Getreide genügend Kalorien für das Kalb liefert. Außerdem werden Kälber nur mit 2-4 % Körperfett geboren, so dass sie sich in den ersten Lebensmonaten auch nicht auf Fettreserven verlassen können. Eine Einschränkung der Kalorienzufuhr in der empfindlichsten Zeit führt zu schlechtem Wachstum und erhöhter Anfälligkeit für Krankheiten.

Wir vergessen oft, dass sich Krankheiten in der Kälberzeit auf die zukünftige Laktationsleistung auswirken. Auch wenn es zwei lange Jahre dauern mag, bis die neugeborene Färse den Stall betritt, so entscheidet doch das, was mit ihr in den ersten Lebensmonaten geschieht, über die Rentabilität Ihrer Investition. Untersuchungen haben gezeigt, dass für jedes Pfund Tageszunahme vor dem Absetzen die Milchproduktion um 1.540 Pfund in der ersten Laktation oder um 6.000 Pfund über drei Laktationen ansteigt. Management und Ernährungspraktiken während der Kälberzeit haben einen 3-7 mal größeren Einfluss auf die zukünftige Milchproduktion als die Auswahl des Vaters!

Warum sind also die traditionellen 2 Liter Milchaustauscher zweimal am Tag nicht optimal? Zunächst müssen wir über die Erhaltungsenergie sprechen.

Was ist Erhaltungsenergie? Erhaltungsenergie ist die Energie, die das Kalb benötigt, um die normalen Körperfunktionen und die Körpertemperatur aufrechtzuerhalten und am Leben zu bleiben. Dies ist die Energie, die verbraucht wird, bevor das Kalb Ressourcen für sein Wachstum bereitstellen kann. Die Erhaltungsenergie eines Kalbs steigt mit zunehmender Körpergröße. Ein Kalb mit einem Gewicht von 60 Pfund hat also einen geringeren Energiebedarf als ein Kalb mit einem Gewicht von 110 Pfund, und doch füttern wir sie auf dieselbe Weise. Der Energiebedarf hängt auch von der Umgebungstemperatur und den thermischen Bedingungen ab. Das bedeutet, dass ein Kalb in einer nassen und zugigen Bucht mehr Energie benötigt als ein Kalb in einer trockenen, gut belüfteten Bucht, selbst bei gleicher Temperatur. Die Erhaltungsenergie steigt auch mit dem Krankheitsdruck. Kranke Kälber benötigen mehr Energie, um eine Immunreaktion aufzubauen. Meiner Meinung nach zahlen Sie für das, was Sie im ersten Lebensmonat nicht in Milch ausgeben, mit Leistung, Behandlungen und Todesfällen.

Die folgende Tabelle der Cornell University zeigt, wie viele Liter 20:20-Milchaustauscher ein Kalb je nach Körpergewicht und Umgebungstemperatur benötigt. Die blauen Balken zeigen, wie viel MR benötigt wird, um die Erhaltungsenergie zu decken (einfach nur am Leben zu bleiben), und die gelben Balken stellen die zusätzliche MR dar, die benötigt wird, um 1 Pfund pro Tag zuzunehmen. Die linke Seite des Diagramms zeigt die Anzahl der Liter pro Tag, die das Kalb an 20:20-Milchaustauscher benötigen würde. Wie Sie sehen können, müssen die Kälber bei sinkenden Temperaturen mehr Erhaltungsenergie erhalten. Sie können auch sehen, dass bei der traditionellen Fütterung von 4 Litern pro Tag das 80-Pfund-Kalb bei 10 Grad und das 100-Pfund-Kalb bei 30 Grad und darunter nicht wächst und möglicherweise an Gewicht verliert. Außerdem ist zu beachten, dass das 100-Pfund-Kalb bei einer optimalen Temperatur von 50 Grad mehr Erhaltungsenergie benötigt als das 80-Pfund-Kalb.

(Quelle: https://www.vet.cornell.edu/animal-health-diagnostic-center/programs/nyschap/modules-documents/LiquidFeedManagement#:~:text=Whole%20milk%20can%20be%20used,feeding%20when%20fed%20twice%20daily.)

Was bedeutet das? Bei einer optimalen Temperatur von 50 Grad nehmen unsere 80 und 100 Pfund schweren Kälber in den ersten 3 bis 4 Wochen nur wenig zu, aber sie erreichen hoffentlich den Punkt, an dem sie genug Getreide fressen, um es für ihr Wachstum zu nutzen. Wenn die Temperatur auf 30 Grad fällt, nimmt unser 80-Pfund-Kalb nur noch sehr wenig zu und unser 100-Pfund-Kalb verliert an Gewicht! Ich höre immer wieder, dass Kälberzüchter sagen: “Ich ziehe lieber die 70-80 Pfund schweren Kälber auf als die großen 100 Pfund schweren Kälber. Den kleineren geht es besser, wahrscheinlich weil sie bei der Geburt weniger Stress haben”. Ich behaupte, dass diese größeren Kälber nicht optimal gefüttert werden, was sie anfälliger für Krankheiten macht. Noch einmal: Denken Sie daran, dass diese Kälber weniger als 4 Wochen alt sind und zum Überleben vollständig auf Milch angewiesen sind. Wir müssen unsere Kälber mit mehr Kalorien versorgen, damit sie wachsen und gedeihen können.

Laut den Gold Standards for Heifer Growth der Dairy Calf and Heifer Association wird empfohlen, dass Kälber ihr Geburtsgewicht in den ersten 56 Lebenstagen verdoppeln sollten. Um dies zu erreichen, müsste ein 80 Pfund schweres Kalb mehr als 1,4 Pfund pro Tag zulegen. Betrachtet man unser obiges Diagramm, so würde ein 80-Pfund-Kalb unter IDEALEN Bedingungen und ohne Krankheitsstress fast 6 Liter 20:20-Milchaustauscher benötigen, um 1 Pfund pro Tag zuzunehmen.

Wie man mehr Kalorien für das Wachstum bereitstellt

-Volumen erhöhen

-Kalorien erhöhen

Eine Erhöhung des Volumens ist relativ einfach und die meisten Kälber vertragen mehr als 4 Liter täglich. Kleinere Kälber vertragen manchmal nicht so große Mengen, so dass Anpassungen je nach Größe vorgenommen werden sollten. Wenn die Betriebe es logistisch einrichten können, kann auch eine dreimalige Fütterung pro Tag dazu beitragen, die Futtermenge zu erhöhen. Eine weitere Möglichkeit ist die Erhöhung des Kaloriengehalts der Milch. Dies kann durch die Fütterung von Tankmilch oder durch die Zugabe von zusätzlichem Milchaustauscher zu Ihrer Mischung geschehen. Die Zugabe von 2-4 zusätzlichen Unzen kann den Energiegehalt um 25-50 erhöhen. Sie können auch einen Milchaustauscher mit einem höheren Fett-Eiweiß-Verhältnis verwenden oder einen Balancer zu Ihrem derzeitigen Milchaustauscher oder der Tankmilch hinzufügen. Achten Sie darauf, dass Sie den Gesamtfeststoffgehalt genau überwachen, und füttern Sie nur dann mehr als 12-13 % Feststoffe, wenn die Kälber Zugang zu freiem Wasser haben!

4-quart Calf-Tel bottles can help producers looking to increase feeding volumes.

Eine Lektion, die ich auf diesem Weg gelernt habe, lautet: “Füttere die Kälber auf der Grundlage der besten 50 %, nicht der schlechtesten 10 %”. Wir müssen aufhören, Fütterungsentscheidungen zu treffen, die unsere Spitzenkälber zurückhalten.

Die Fütterung ist nur ein Teil des Puzzles für die Kälbergesundheit. Arbeiten Sie also unbedingt mit Ihrem Tierarzt und Ihrem Ernährungsberater zusammen, um Ihr Gesundheits- und Fütterungsprogramm für die Herde zu entwickeln.

Dr. Marissa Hake ist Tierärztin und hat sich in ihrer Laufbahn auf das Management und das Wohlergehen von Kälbern spezialisiert. In ihrer vorherigen Position betreute sie jährlich mehr als 60.000 abgesetzte Kälber und setzt sich leidenschaftlich für die Entwicklung praktischer Methoden zur Verbesserung der Kälberpflege ein. Bei Fragen können Sie sich gerne an sie wenden: drhake@calfvet.com.